Playbooks
Cách ghi nhớ công thức pha chế cà phê: phương pháp hiệu quả
Ghi nhớ công thức pha chế không phải học thuộc nhiều hơn, mà đổi cách: nhớ lại chủ động và quy tắc theo kích cỡ biến hàng trăm món thành vài quy tắc.
Lawrence Arya··3 min
Playbooks
Cách pha cà phê nhanh trong giờ cao điểm
Pha cà phê nhanh trong giờ cao điểm không phải vội, mà là tự động hóa công thức và sắp xếp thứ tự. Tốc độ đến từ đó.
Lawrence Arya··3 min
Playbooks
Thẻ ghi nhớ (flashcard) cho barista: cách dùng đúng
Thẻ ghi nhớ cho barista hiệu quả khi bắt bạn nhớ lại câu trả lời, không chỉ đọc. Cách dùng và luyện trước ca đầu tiên.
Lawrence Arya··3 min
Playbooks
Ứng dụng đào tạo barista tốt nhất tại Việt Nam: cách chọn
Một ứng dụng đào tạo barista tốt bắt bạn nhớ lại công thức, không chỉ đọc. Cách chọn và luyện trước ca đầu tiên, trong bối cảnh Việt Nam.
Lawrence Arya··3 min