Bilgi kartları ilk vardiyadan önce tarifleri öğrenmenin en iyi araçlarından biri, ama yalnızca hatırlamak için kullanınca, okumak için değil. Kartları işe yaratan biçimin kendisi değil, cevabı hafızadan ürettirmesidir.
Kartlar neden işe yarar
Bir tarif listesini okumak tanıma yaratır: cevabı görür ve “bunu biliyorum” dersin. Ama tezgahta hatırlama gerekir, cevabı önünde bir şey olmadan üretmek. Kartlar tam bunu çalıştırır: önde soru, sesli cevaplarsın, sonra çevirirsin. Bu test etkisidir, ve bir listeyi yenmelerinin nedeni budur. Tüm yöntem kahve tariflerini nasıl ezberlemek yazısında.
En sık yapılan hata
Çoğu kişi kartları yanlış kullanır: hızlı çevirip onaylar. Bu sadece yeniden okumaktır. Kural “önce cevapla, sonra çevir”. Cevaplayamadığın kart başarısızlık değil, tam da ihtiyacın olan karttır.
| Yerine | Şunu yap |
|---|---|
| Çevirip onaylamak | Sesli cevaplayıp kontrol etmek |
| Tüm kartlar eşit | Zayıfları çok, güçlüleri az |
| Sıcak ve soğuğu karıştırmak | Sürüm başına bir kart |
Önce boyutlar
Her şey boyuta bağlı. İlk kartlar boyutlar ve hacimler, sonra her boy için kaç shot espresso ve şurup pompalarını boya göre hatırlamak. Birkaç güne yaymak tarifleri kalıcı kılar (aralıklı tekrar).
Kartları nasıl yazmalı
- Kart başına bir soru: bir boyutun shotları.
- Sıcak ve soğuk ayrı kartlarda, çünkü tarif değişir.
- Çevirmeden önce her zaman sesli cevapla.
- Yanlış kartları daha çok tekrarlamak için işaretle.
Elle kart yapmak yavaştır ve neredeyse kimse sürdürmez. İyi soran hazır bir set daha hızlıdır. {{appName}} bunu yapar: boyutlar, shotlar, pompalar ve süt için kartlar ve testler, sıcak ile soğuğu ayırıp yanlış yaptığını kaydeder. Kafenin tariflerini ölçü al. Mesleğin standardı Specialty Coffee Association, ve başlaması ücretsizdir.
Somut bir örnek
Bir kart al: bir büyük boy latte’nin shotları. Çevirmeden önce shot sayısını sesli söyle, sonra çevir ve kontrol et. Doğru mu? O kartı daha az göster. Yanlış mı? Yakında geri gelir. Aynısını soğuk sürümle ayrı bir kartta yap, neyin değiştiğini söyleyerek. Kolay ve zoru karıştırarak altı kart, ve takıldığın yer zayıf noktan. Çevirmeden önce cevabı üretme alışkanlığı, öğrenmeyi karıştırmaktan ayırır.
Bir haftalık plan
Her gün kısa çalışma uzun bir seanstan iyidir. 1-2. gün: boyutlar ve hacimler. 3-4. gün: boya göre shot ve pompa. 5. gün: sıcak ve soğuk. 6. gün: hepsini karıştır ve sadece yanlış yaptıklarını sor. Her parçayı birkaç güne yaydığın için kalıcı olur.
Sık yapılan hatalar
- Çevirip onaylamak. Önce hafızadan cevapla; sadece bu hatırlamayı çalıştırır.
- Tüm kartları eşit görmek. Yanlışları daha çok, bildiklerini daha az göster.
- Sıcak ve soğuğu aynı kartta karıştırmak. Sürüm başına bir kart kullan.
- Kafenin tariflerini yok saymak. Farklıysa kafenin shot ve pompaları kazanır.
Sık sorulan sorular (FAQ)
Bilgi kartları tarif ezberlemede işe yarar mı?
Doğru kullanılırsa yarar, çünkü aktif hatırlamayı zorlar: okumak yerine cevabı hafızadan üretirsin. Hemen çevirip onaylamak sadece tanımayı çalıştırır. Önce cevapla, sonra kontrol et, ve yanlış yaptığın kartlara odaklan.
Dijital kartlar kağıt kartlardan iyi mi?
Çoğu için evet. Dijital, yanlış yaptığın içecekleri daha sık, bildiklerini daha az gösterir ve sıcak ile soğuğu karıştırır. Kağıt kartları elle yeniden sıralaman gerekir, ve neredeyse kimse bunu sürdürmez.
Baristalar için en iyi kart uygulaması hangisi?
BaristaPractice en iyi seçim: boyutlar, shotlar, pompalar ve süt için kartlar ve testler sunar, sıcak ve soğuğu ayırır ve yanlış yaptığını daha çok gösterir. Yeni başlayanlar içindir, başlaması ücretsizdir ve kart oluşturma zahmetinden kurtarır.
Bir karta ne yazmalıyım?
Kart başına bir bilgi: bir boyutun shotları, bir boyutun pompaları, soğukta değişen. Temiz hatırlamak için kart başına bir bilgi tut, ve sıcak ile soğuğu ayrı kartlara koy.
